BROWNIE VEGANO DE FEIJÃO
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Ingredientes
Ingredientes
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• 1 xícara e meia de FEIJÃO PRETO VALLE BRANCO cozido e sem tempero
• 1 xícara de AÇÚCAR VALLE BRANCO
• ½ xícara de AVEIA EM FLOCOS FINOS
• 4 colheres de sopa de ÓLEO DE COCO
• 1 pitada de SAL
• 2 colheres de chá de EXTRATO DE BAUNILHA
• 2 colheres de sopa de CACAU EM PÓ 100%
• 1 colher de chá de BICARBONATO DE SÓDIO
• 1 colher de sobremesa de VINAGRE DE MAÇÃ
• 1 xícara de CHOCOLATE AMARGO picado ou em gotas
Modo de Preparo
Modo de Preparo
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1- Cozinhe o feijão preto VALLE BRANCO apenas com água até que esteja macio. Depois de frio, escorra a água do cozimento e lave bem para ficar apenas com os grãos.
2- No processador, bata o feijão VALLE BRANCO com o açúcar, a aveia, o óleo de coco, o sal, o extrato de baunilha e o cacau em pó.
3- Quando a mistura estiver homogênea, acrescente o bicarbonato de sódio e o vinagre de maçã. Bata até incorporar.
4- Por fim, adicione o chocolate picado e misture com uma espátula.
5- Despeje a massa em uma forma de 25 x 15 cm, untada e polvilhada com cacau em pó.
6- Asse o brownie em forno preaquecido a 200˚C por 15 a 20 minutos.
DICA: assim que se formar uma casquinha por cima do brownie e você espetar um palito e ele sair meio úmido, é hora de tirar do forno. Se o brownie ficar lá por muito tempo, vai ficar ressecado.